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活的明虾怎么去除虾线
补充说明：活的明虾怎么去除虾线
a******W 2022-04-02 19:27
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医生回答(1)
葛博龙 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
活的明虾可以采取使用工具剔除虾线、徒手剔除虾线、冷冻处理后剔除虾线等方法来去除虾线。
1.使用工具剔除虾线
使用剪刀从虾尾数第二节挑出虾线。利用工具剔除虾线的方法简单快捷，适合对徒手操作有顾虑的人群。
2.徒手剔除虾线
抓住虾头一节，将虾头摘下；接着抓住虾身中间部分，用力一挤，将虾线挤出。此方法方便快捷且不需借助任何工具，但需要一定的技巧和经验。
3.冷冻处理后剔除虾线
将整只虾放入冰箱冷冻室中冷冻一段时间，待虾肉变硬后取出，此时虾线会更加容易被剥离。冷冻处理后的虾线通常较为脆弱，易于分离，适用于希望在短时间内完成虾线剔除任务的情况。
在处理活的明虾时，应注意保持手部清洁卫生，并佩戴一次性手套以防止皮肤接触可能存在的过敏原。此外，在剔除虾线过程中，应避免将虾线中的细菌带入虾体内，以免影响食用安全。
2024-03-16 04:11
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