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西番莲果和百香果的区别
补充说明：西番莲果和百香果的区别
a******W 2022-04-02 19:29
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医生回答(1)
胡一芬 主治医师 三甲
擅长：全科
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西番莲果和百香果的区别在于果实外观、果实口感、种子存在、果实成熟度以及营养成分。
1.果实外观
从果实外观来看，西番莲果通常比百香果更大，颜色也更鲜艳。
西番莲果通常呈球形或卵圆形，直径可达10厘米以上，表面光滑，有光泽，颜色为深紫色或蓝黑色；而百香果则较小，直径一般不超过8厘米，表面粗糙，无光泽，颜色为黄色或橙色。
2.果实口感
就果实口感而言, 西番莲果肉更为柔软多汁，味道更加甜美浓郁。百香果则相对酸爽清新，带有一定的苦味。
西番莲果肉质地细腻，口感滑润，果汁丰富，味道醇厚香甜；百香果果肉略带纤维感，口感脆爽，果汁酸度较高，带有明显的香味。
3.种子存在
从种子的存在情况看，西番莲果中几乎没有种子，而百香果则有大量的种子。
西番莲果是一种无籽水果，食用时几乎不需要去除种子；百香果内部有许多小颗粒状种子，需要手动分离出来才能食用。
4.果实成熟度
在果实成熟度方面，西番莲果通常比百香果更易于辨认。前者外表会随着成熟程度变化颜色，后者则不会发生明显改变。
西番莲果的颜色会从绿色逐渐转为红色、紫色等，表明其已达到可食用状态；而百香果则始终保持绿褐色，需通过嗅闻来判断是否成熟。
5.营养成分
从营养角度来看，西番莲果富含维生素C、膳食纤维和天然抗氧化物质，但钾含量较低；百香果含有更多的钾元素，并且还含有一定量的维生素A和B族维生素。
西番莲果是低热量、高纤维食品，每100克约含32千卡能量和5克膳食纤维；百香果则是高钾、低钠食品，每100克约含146毫克钙和97毫克磷。
在选购这两种水果时，应分别关注它们的外观、手感以及气味以确保新鲜度。此外，在储存过程中，西番莲果适宜放置于阴凉干燥处，避免阳光直射，以延长保存期限。
2024-01-31 17:51
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