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银耳泡一晚上会不会中毒
补充说明：银耳泡一晚上会不会中毒
a******W 2022-04-22 18:19
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
银耳泡一晚上不会中毒。
银耳本身无毒，含有丰富的营养成分，具有一定的滋补作用。虽然长时间浸泡会导致硝酸盐转化为亚硝酸盐，但日常食用量通常不会对人体造成明显危害。
若银耳在室温20度以上的一夜后出现变质、异味等情况，则不建议继续食用，以免引起胃肠道不适症状。
因此，在食用银耳之前，应确保其充分泡发，并观察是否有异常现象，以保证食品安全与健康。
2024-03-17 16:14
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由肾毒物质引起的肾脏损害。常以肾毒物质的名称命名。随着工业发展，金属、冶炼业增多，化工原料、医药及各种农药的出现，增加了环境污染，使人群接触肾毒物的机会增加，中毒性肾病的发病率亦随之增长。肾毒物质引起的肾损伤，常表现为急性肾功能衰竭。由中毒性肾病所致的急性肾功能衰竭约占 5～25%。若处理恰当及时，肾功能可恢复正常。延误诊治可致死亡。
