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木耳煮熟会中毒吗
补充说明：木耳煮熟会中毒吗
a******W 2022-04-22 18:22
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医生回答(1)
于生 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
木耳煮熟不会中毒。
木耳本身没有毒性，其只有在变质时才可能会产生一些有害物质，从而引起食物中毒的情况发生。而木耳煮熟并不会产生有毒物质，所以可以正常食用。
如果患者食用了未完全煮熟的木耳，且存在消化系统疾病或免疫力低下等情况，则可能导致消化不良、腹泻等不适症状。因为木耳中含有一些难以被彻底消化的成分，在未充分加热的情况下摄入可能引发胃肠道反应。
因此，在食用木耳之前应确保其已彻底烹饪至熟透，以减少潜在的风险。同时，对于可能存在食物过敏史的人群，建议谨慎尝试或在医生指导下食用。
2024-03-23 14:44
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