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生鸡蛋可以增肌吗
补充说明：生鸡蛋可以增肌吗
a******W 2022-04-22 18:22
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医生回答(1)
倪锦殊 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
生鸡蛋不可以增肌。
生鸡蛋中含有的蛋白质属于动物性蛋白，虽然其氨基酸组成与人体更为接近，吸收利用率较高，但其中含有抗生物素蛋白、卵黄高磷蛋白等物质，会影响机体对维生素B7的吸收。而维生素B7是促进体内碳水化合物、脂肪及蛋白质代谢所必需的营养素，若缺乏则会导致上述过程受阻，进而影响到肌肉的增长。另外，生鸡蛋还可能存在被沙门氏菌污染的风险，进食后会引起胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹泻等，此时无法正常摄入营养物质，也无法达到增肌的目的。因此，为了安全起见，不建议直接吃生鸡蛋来增肌。
增肌过程中，除了饮食调整外，还需要配合适当的训练计划，以确保身体处于锻炼状态，并且需要充足的休息时间来恢复肌肉纤维。
在考虑通过食物摄取蛋白质以支持肌肉增长时，应注意避免过量食用任何一种单一来源的食物，以免导致营养不均衡。同时，对于特殊人群或有特定健康状况者，应咨询专业医疗人员的意见后再做决定。
2024-02-25 12:21
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