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鸭蛋白会过敏吗
补充说明：鸭蛋白会过敏吗
a******W 2022-04-23 20:30
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医生回答(1)
吴诗宁 主治医师 三甲
擅长：皮肤科
提问
对鸭蛋白过敏的人群可能在食用鸭肉后出现过敏反应。
鸭蛋白是鸭子的一种蛋白质成分，对于特定人群而言，其作为异体蛋白可能会诱导机体产生免疫应答，进而引发过敏反应。过敏反应的症状取决于个体差异，可表现为皮疹、瘙痒、呕吐、腹泻等症状。严重时可能导致呼吸道水肿、血压下降甚至危及生命，因此需要及时识别并采取相应措施处理。
除了鸭蛋以外，鸭肉中也可能存在与蛋白相关的致敏原。此外，还应注意观察是否对鸭子的羽毛或唾液等物质过敏。
对于有既往过敏史特别是对其他食物蛋白过敏的人来说，食用鸭肉前应谨慎，并建议进行皮肤点刺试验或血液检测以评估过敏风险。
2024-03-08 23:28
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