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胡萝卜含维生素d高吗
补充说明：胡萝卜含维生素d高吗
a******W 2022-04-25 18:31
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医生回答(1)
郁许 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
胡萝卜中的维生素D含量不高。
胡萝卜含有丰富的膳食纤维、多种维生素及矿物质等营养成分，具有一定的抗氧化作用，能够促进机体新陈代谢，对于维持身体健康有一定的好处。但由于其自身并不具备产生维生素D的能力，因此其中所含的维生素D含量有限。
不同品种的胡萝卜中维生素D的含量也会有所不同，通常黄橙色胡萝卜比白色或紫色胡萝卜含有更多的β-胡萝卜素和维生素A，而这些物质在体内可以转化为维生素D。
需要注意的是，虽然胡萝卜本身不直接提供维生素D，但其富含的β-胡萝卜素可在阳光照射下转化为维生素D3，所以适量食用有助于促进身体合成维生素D。
2024-04-17 15:19
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