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甲鱼血能生喝吗
补充说明：甲鱼血能生喝吗
a******W 2022-04-26 18:58
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医生回答(1)
方勋红 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
甲鱼血不能生喝。
甲鱼血中可能携带多种致病菌和寄生虫，如霍乱弧菌、阿米巴原虫等，生吃可能导致食物中毒或其他感染性疾病的发生。此外，甲鱼属于高蛋白食物，摄入过多可能会引起消化不良等问题。因此，为确保食品安全和健康，应避免生吃甲鱼血。
如果食用者对甲鱼过敏，则不建议食用甲鱼及其制品，以免引发过敏反应。
在食用甲鱼时需注意区分新鲜与变质，并采取正确的烹饪方式以杀灭潜在的致病微生物。另外，对于有特殊饮食需求或有过敏史的人群，应在咨询医生或营养师后谨慎食用。
2024-03-30 07:45
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