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乌鸡竹荪汤的功效与作用
补充说明：乌鸡竹荪汤的功效与作用
a******W 2022-04-26 19:02
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医生回答(1)
张阁 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
乌鸡竹荪汤具有补益气血、滋阴清热、健脾开胃、强筋骨、增强免疫力等功效和作用。
1.补益气血
乌鸡富含蛋白质及多种氨基酸，能为身体补充营养；竹荪含有多糖类物质，具有一定的免疫调节作用，两者合用可起到补血益气的效果。
2.滋阴清热
乌鸡性平味甘，入肺经，有滋阴润燥之效；竹荪性寒，归心、肝、肺经，有清热解毒的作用，因此二者同食能够滋阴清热。
3.健脾开胃
乌鸡肉质细嫩，易于消化吸收，有助于改善脾胃功能；竹荪所含有的膳食纤维能够促进肠道蠕动，增进食欲。
4.强筋骨
乌鸡中钙、磷等矿物质含量较高，有利于骨骼健康；竹荪中的天然多糖也有助于维持关节的正常功能，从一定程度上达到强筋骨的目的。
5.增强免疫力
乌鸡中的铁元素可以提高红细胞数量，从而增强机体的运输氧气能力；而竹荪中的多糖则具有刺激淋巴细胞增殖和分泌细胞因子的作用，进而增强机体的抗病能力。
在食用乌鸡竹荪汤时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良或肥胖等问题。同时，对这两种食材过敏者不宜食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
2024-03-31 12:23
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