猪脑跟天麻怎么炖

阮珂律 主治医师 三甲

擅长：营养科

提问

猪脑跟天麻可以一起炖，天麻炖猪脑具有平肝息风、补益肝肾、强筋健骨、补虚益智、养血安神的功效，可以改善头晕、头痛、记忆力减退、失眠等症状。

1、平肝息风

天麻味甘，性平，归肝经，具有息风止痉、平抑肝阳的功效，可以改善头晕、头痛、记忆力减退、失眠等症状。猪脑味甘，性平，归心经，具有补益气血、强筋健骨的功效，可以改善头晕、头痛、记忆力减退、失眠等症状。因此，猪脑跟天麻一起炖可以平肝息风。

2、补益肝肾

猪脑可以补益肝肾，天麻可以改善肝肾不足引起的头晕、头痛、腰膝酸软、乏力等症状。因此，猪脑跟天麻一起炖可以补益肝肾。

3、强筋健骨

猪脑富含钙、磷、铁等营养物质，天麻可以补益肝肾，两者一起炖可以强筋健骨。

4、补虚益智

猪脑富含卵磷脂，可以促进大脑神经发育，改善记忆力。猪脑还含有丰富的维生素B12，可以促进血液循环，为大脑提供营养。因此，猪脑跟天麻一起炖可以补虚益智。

5、养血安神

猪脑富含蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，天麻可以促进大脑神经发育，改善失眠多梦、记忆力减退等症状。因此，猪脑跟天麻一起炖可以养血安神。

但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良现象，可以通过腹部按摩、运动等方式缓解。如果出现腹胀、腹痛等症状，可以在医生的指导下，口服复方消化酶胶囊、双歧杆菌三联活菌散等药物治疗。