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豆腐皮子是发物吗
补充说明：豆腐皮子是发物吗
a******W 2022-04-27 18:03
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医生回答(1)
张皓 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
豆腐皮子属于一种发物。
豆腐皮子是由黄豆制成的食物，而黄豆中含有大量的植物蛋白以及异体蛋白，这些成分容易引起机体免疫反应，诱发疾病发作或者加重病情。此外，由于该食物含有一定的嘌呤成分，所以不建议痛风患者食用，以免导致体内尿酸水平升高，诱发关节疼痛等症状。
对于皮肤瘙痒、湿疹等过敏性疾病患者，摄入豆腐皮子可能导致症状加剧。因为其含有的异体蛋白可能会诱导或增强免疫系统对自身组织的攻击。
虽然豆腐皮子营养丰富，但不宜过量食用，尤其是对于患有特定疾病的人群。在日常生活中，应注意饮食均衡，避免因过度摄入某一类食物而导致不良后果。
2024-02-26 08:20
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