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荷兰豆的功效与作用
补充说明：荷兰豆的功效与作用
a******W 2022-04-27 18:00
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医生回答(1)
吴胤 主治医师 三甲
擅长：营养科
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荷兰豆具有抗氧化、促进消化、预防便秘、改善视力、补充维生素的功效和作用。
1.抗氧化
荷兰豆中的维生素C和类黄酮等物质具有清除自由基的作用，有助于对抗氧化应激。
2.促进消化
荷兰豆富含膳食纤维，能够增加肠道蠕动，改善胃肠道功能，从而促进消化。
3.预防便秘
荷兰豆中的膳食纤维可以吸收水分并形成黏液状物质，软化大便，使其易于排出体外，达到预防便秘的效果。
4.改善视力
荷兰豆中含有丰富的叶酸和β-胡萝卜素，这些成分对眼睛有益，能够提高视觉敏感度，缓解眼疲劳，进而起到改善视力的作用。
5.补充维生素
荷兰豆是天然的食物来源，其中含有多种维生素，如维生素A、B族维生素和维生素C等，适量食用可为身体提供所需的营养素。
建议在烹饪荷兰豆时注意不要过度加热，以保持其营养价值；对于需要补充膳食纤维的人群，可适当多摄入荷兰豆。
2024-02-18 13:37
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