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吃冬瓜为什么血糖会升高
补充说明：吃冬瓜为什么血糖会升高
2022-06-09 15:53
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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院 三甲
擅长：从事内分泌代谢疾病临床及科研工作近20年,主要研究方向为2型糖尿病及其大血管并发症。
提问
吃冬瓜血糖会升高的原因是食用冬瓜时烹饪方式不合理、与其他高热量食材搭配、搭配高碳水化合物食材等 。烹饪冬瓜时放入太多糖，会使血糖明显升高，因此冬瓜应以清淡口味烹饪，少放糖及盐。在吃的同时食用高热量食物如奶油蛋糕、披萨、巧克力、炸鸡排、奶茶、碳酸饮料等，或摄入较多油炸食品和快餐食品，使血糖升高同时还会导致血脂异常，胰岛素抵抗增加，导致代谢综合症。吃冬瓜时搭配大量米饭、粥等高碳水化合物食物，也会使血糖升高。
2022-06-24 10:10
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