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土豆泡在水里隔夜可以吃吗
补充说明：土豆泡在水里隔夜可以吃吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
土豆泡在水里隔夜是否可以吃，需要根据具体情况进行分析。
1、可以吃
如果土豆泡的时间比较短，而且放在冰箱里面冷藏，隔夜后一般不会出现变质的情况，可以正常食用。
2、不可以吃
如果土豆泡的时间比较长，而且放在常温下，隔夜后可能会滋生大量的细菌，容易出现变质的情况，此时不可以再吃。如果盲目食用，可能会给胃肠道带来一定的损伤，出现腹痛、腹泻等症状。
日常生活中需要注意饮食健康，应多吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、菠菜等，少吃辛辣、油腻的食物，比如辣椒、炸串等，以免给胃肠道带来负担。
2023-07-23 04:13
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
土豆在水里隔夜，不建议食用。
土豆中富含淀粉、多酚、蛋白质、脂肪、碳水化合物和其他成分，因此相对比较容易繁殖，并且细菌和微生物也比较容易氧化。将土豆浸泡在水中很容易导致土豆中营养成分的损失，从而制作土豆食用价值会逐渐降低。在严重时，土豆还可能会引起变质，吃变质的食物比较容易引起恶心、呕吐和腹痛、腹泻和头晕等食物中毒症状，因此不建议将土豆浸泡一夜后继续食用。
建议不要将土豆在水中浸泡超过12小时，如果水中的细菌和微生物相互接触，长时间浸泡，土豆可能会变质腐烂。
2022-08-22 14:50
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