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兰花蟹死了几个小时不能吃
补充说明：兰花蟹死了几个小时不能吃
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
兰花蟹死了几个小时一般不能吃，建议及时丢弃。
兰花蟹是属于一种海鲜类的食物，当中含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素等，适当吃一些能够补充身体所需要的营养，并且还可以起到增进食欲的效果。但是兰花蟹当中含有的组氨酸比较多，如果死亡的时间比较长，在几个小时之内，可能会导致细菌滋生，从而出现变质的情况，如果继续食用，有可能会对胃肠道产生刺激，从而出现腹痛、腹泻等不良反应，所以兰花蟹死了几个小时一般不能吃。
在日常生活中要注意保持食物的新鲜度，尽量不要吃隔夜的食物，并且也要注意营养均衡，尽量不要吃生冷、刺激类食物。
2023-07-23 04:16
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
兰花蟹死了在几个小时内可以吃，一般取决于保存环境。
如果新死的兰花蟹在室温下储存，死兰花蟹中的细菌会迅速繁殖并传播到蟹肉中。这些细菌分解兰花蟹体内的氨基酸并产生有毒的组胺，这种物质容易引起过敏性食物中毒。此外，可以产生一种叫做组胺的物质，很容易引起呕吐、腹痛和腹泻。即使死亡时间很短，也无法食用。如果兰花蟹在冰箱中死亡，由于冰箱中的温度较低，细菌的生长和繁殖速度将减慢，将减缓兰花蟹中细菌的繁殖速度。通常，可以吃在24小时内死亡的兰花蟹。
由于兰花蟹偏寒性，建议胃不好或体质虚弱的患者不宜食用。
2022-08-19 16:19
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