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枝豆的功效跟作用
补充说明：枝豆的功效跟作用
a******W 2014-06-18 15:54
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医生回答(2)
李美苏 主治医师 三甲
提问
枝豆具有利尿、通乳、解表、消肿、止泻等功效与作用。由于枝豆可能引起消化道不适或过敏反应，建议在食用前咨询医生或药师。
1.利尿
利尿主要是由于枝豆中的皂苷类物质具有促进水分代谢的作用。利尿可用于缓解水肿、尿潴留等不适症状。可通过煎煮或泡水的方式服用。
2.通乳
通乳是因为枝豆富含蛋白质和植物雌激素，这些成分能够刺激乳腺分泌乳汁。对于产后缺乳的情况有一定的改善效果。可将其制成豆浆或其他食品进行食用。
3.解表
解表是由于枝豆含有一定的挥发油，其具有一定的发汗作用，能起到疏散风寒的效果。适用于外感风寒引起的发热、头痛等症状。可用枝豆配伍生姜、荆芥等药材煎汤饮用。
4.消肿
消肿得益于枝豆中所含有的黄酮类化合物，这类物质具有抗炎作用，能够减轻组织水肿。对于因湿气所致的局部浮肿有辅助消除作用。可将枝豆捣烂敷于患处。
5.止泻
止泻归功于枝豆中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，有助于排便，防止腹泻的发生。对于轻度腹泻症状有一定缓解作用。可将其作为食材加入菜肴中长期食用。
需要注意的是，虽然枝豆具有多种功效，但不建议过量食用，以免引起消化不良等问题。此外，对枝豆过敏者应避免食用，以免引发皮疹、呼吸困难等不良反应。
2024-03-05 18:32
举报郑嘉怡 主治医师 三甲
提问
毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇；
2014-06-18 15:54
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