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儿童营养早餐食谱
补充说明：儿童营养早餐食谱
a******W 2014-07-01 21:00
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
儿童营养早餐可以包括鸡蛋、全麦面包、牛奶、新鲜水果和低脂酸奶。需要注意的是，虽然这些食物富含营养且有益健康，但并不能直接用于治疗疾病或解决特定问题。
1.鸡蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素D等营养成分，可以为儿童提供必要的营养素。其中的卵磷脂有助于促进大脑发育。适量摄入鸡蛋可增强记忆力，但不宜过量，以免导致消化不良或胆固醇升高。
2.全麦面包
全麦面包富含膳食纤维和碳水化合物，能够帮助维持血糖稳定并提供持久的能量。适合用作儿童早餐的一部分。长期大量食用可能导致体重增加，因此应控制摄入量。
3.牛奶
牛奶是钙的良好来源，对于儿童骨骼生长至关重要。此外，它还含有维生素D，有助于身体吸收钙。但是，如果孩子对乳糖不耐受，则可能引起腹泻等问题。此时，可以选择无乳糖配方的牛奶或其他替代品。
4.新鲜水果
新鲜水果提供了天然的糖分和多种维生素，有益于身体健康。其含有的抗氧化物质可以帮助抵抗自由基损伤。然而，某些水果如香蕉可能导致尿酸水平升高，所以有痛风史的孩子需限量食用。
5.低脂酸奶
低脂酸奶富含钙质及活性益生菌，能助于维护肠道健康。适合需要补充钙质且不想摄取过多脂肪的人群。若对乳制品过敏则不宜饮用。另外，糖尿病患者应注意选择不含额外糖分的产品。
建议在制定儿童营养早餐时，遵循均衡饮食原则，确保每餐都包含主食、蛋白质源以及适量蔬果。同时关注孩子的个人情况，如有特殊疾病史或食物过敏反应，应在医师指导下调整饮食。
2024-03-01 07:11
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医生回答(1)
霍思瑜 主治医师 三甲
提问
主食：小笼包2个（这个我一般是头天下午买好放冰厢，第二天早上放锅里蒸热一下）
小笼包
副食：白水蛋1个
小菜：八宝菜1份（用雪菜也好，我记得上海的雪菜好吃，用肉丝炒好第二天早上用微波炉热一下即可）
汤羹：牛奶
2014-07-01 21:00
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
