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腩肉炒荞菜
补充说明：腩肉炒荞菜
a******W 2014-07-28 17:50
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医生回答(2)
黄秋霞 主治医师 三甲
提问
腩肉炒荞菜中通常会加入腩肉、荞菜、红萝卜、洋葱和大蒜等食材。这些食材本身并没有直接的治疗作用，但适量食用对身体有益。
1.腩肉
腩肉是猪腹部靠近肚腩位置的肉，其脂肪含量较高，在烹饪时会使用较多油分以增加口感。过多摄入会导致热量超标。长期过量摄入腩肉可能导致体重增加、血脂升高，从而增加心血管疾病的风险。
2.荞菜
荞菜是一种富含膳食纤维的蔬菜，能够促进肠道蠕动，改善便秘情况。适量食用荞菜可以补充维生素C和铁元素，对预防贫血有益。
3.红萝卜
红萝卜含有丰富的胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，具有保护视力的作用。适当进食红萝卜可为身体提供必要的营养物质，有助于维持正常生长发育。
4.洋葱
洋葱中含有硫化合物，这些物质具有一定的杀菌作用，可以帮助降低感染风险。对于需要增强免疫力的人群而言，适量食用洋葱有利于提高机体抵抗力。
5.大蒜
大蒜中的含硫化合物也有助于抑制细菌和真菌的生长，因此吃腩肉炒荞菜时加入大蒜能起到一定的消毒效果。经常食用大蒜还有助于降低血压和胆固醇水平，进而减少心脏疾病的发生概率。
建议平时注意饮食均衡，避免过量摄入腩肉等高脂食品。同时，定期进行体检，如血脂检查，以监测血脂水平是否异常。
2024-03-22 10:25
举报裴韵寒 主治医师 三甲
提问
你好， 是一样的，可以全颗食用。
荠菜不仅可以食用，而且还可药用。荠菜味甘，性平无毒。全草含黄色结晶性橙甙，荠菜含酸钾、胆碱、乙酰胆碱等成分。
2014-07-28 17:50
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