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糯米和粳米的区别
补充说明：糯米和粳米的区别
叶****2 2014-08-04 14:41
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医生回答(2)
冯光笑 主治医师 三甲
提问
糯米和粳米的区别在于淀粉类型、黏度、口感、用途和生长环境。
1.淀粉类型
糯米的淀粉主要是支链淀粉，而粳米则含有直链淀粉。
2.黏度
糯米比粳米具有更高的黏度，在烹饪过程中更容易形成黏性质地。
3.口感
糯米有更明显的黏性和咀嚼感，而粳米则相对干燥且易于消化。
4.用途
糯米常用于制作甜点、粽子等需要黏性的食品；粳米则广泛用于主食制作。
5.生长环境
糯米通常种植于温暖潮湿的气候条件下；粳米适应较广泛的气候条件。
无论是糯米还是粳米，都应适量食用，并注意区分它们的不同特点以确保正确地使用。
2024-02-16 04:12
举报许倩倩 主治医师 三甲
提问
你好，这方面目前建议还是运动疗法和饮食相互结合，要严格控制平常的饮食习惯，避免高能量食物。建议吃糯米，加强一些有氧的运动是必要的，增加能量损耗，另外注意好个人生活规律对于减肥也很重要。
2014-08-04 14:41
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