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葡萄球菌食物中毒
补充说明：葡萄球菌食物中毒
a******W 2014-08-13 22:52
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医生回答(2)
张大炳 主治医师 三甲
提问
葡萄球菌食物中毒是由摄入含有葡萄球菌肠毒素的食物引起的，通常发生在食用了污染的鸡肉、鸡蛋、牛奶、猪肝或虾仁后。虽然这些食物本身没有治疗作用，但通过及时处理和适当的医疗干预，可以有效控制病情发展。
1.鸡肉
鸡肉中含有丰富的蛋白质，如果未煮熟或储存不当，可能导致细菌滋生，引起葡萄球菌感染。食用未完全烹饪熟透的鸡肉可能会导致胃肠道不适、腹泻等症状。
2.鸡蛋
鸡蛋可能受到污染，携带葡萄球菌，在储存或烹饪过程中，细菌繁殖可引发食物中毒。摄入含有毒素的鸡蛋会导致恶心、呕吐、腹痛等消化系统症状。
3.牛奶
牛奶中的营养物质如乳糖和脂肪为葡萄球菌提供了良好的生长环境，易被污染而发生变质。饮用受污染的牛奶会引起腹泻、呕吐等急性胃肠炎症状。
4.猪肝
猪肝是常见的食材之一，若处理不当或保存条件不佳，容易受到葡萄球菌污染。食用受污染的猪肝可能导致食物中毒，出现头痛、乏力、发热等不适症状。
5.虾仁
虾仁属于高蛋白食品，适宜于微生物生长，因此也容易受到葡萄球菌污染。进食被污染的虾仁可能导致食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹痛等症状。
葡萄球菌食物中毒患者应密切观察病情变化，尤其是儿童及老人。同时，建议避免食用未经充分加热或存储不当的食物，以减少感染风险。
2024-01-05 12:46
举报林诗音 主治医师 三甲
提问
是金黄色葡萄球菌引起的，多因原发疾病长期用抗生素引起肠道菌群失调所致，抗生素敏感菌株受到抑制，耐药的金黄色葡萄球菌株趁机繁殖。金黄色葡萄球菌为侵袭性细菌，能产生毒素，对肠道破坏性大，所以金黄色葡萄球菌肠炎起病急，中毒症状严重，主要表现为呕吐、发热、腹泻。
2014-08-13 22:52
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