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鸭舌头怎么洗干净
补充说明：鸭舌头怎么洗干净
a******W 2014-08-24 20:50
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精选回答(1)
熊洪海 主治医师 吉安市中心人民医院 三甲
擅长：乙肝，艾滋，狂犬病，结核病，流感，水痘，脂肪肝，肝癌
提问
鸭舌头一般指鸭舌。通常情况下，鸭舌可以通过清水浸泡、盐水浸泡、热水浸泡、冷水浸泡、盐水浓缩等方式清洗干净。
1、清水浸泡
鸭舌中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，食用后能够补充身体所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育。但在食用前需要将鸭舌清洗干净，可以使用清水浸泡，能够去除鸭舌表面的脏东西。
2、盐水浸泡
鸭舌用盐水浸泡，能够去除鸭舌表面的细菌，防止食物中毒。同时，还可以去除腥味。
3、热水浸泡
如果想要清洗鸭舌，还可以使用热水浸泡。此时鸭舌会软化，用清水清洗可以将鸭舌表面的脏东西清洗干净。
4、冷水浸泡
如果鸭舌放在冷水中浸泡一段时间，可以去除鸭舌中的细菌，还可以使鸭舌更加嫩滑，食用后也不会对身体造成不利的影响。
5、盐水浓缩
在清洗鸭舌时，也可以适当加入食用盐，可以去除鸭舌中的盐分，还可以使鸭舌更加嫩滑，食用后也不会对身体造成不利的影响。
除此之外，还可以通过使用牙刷、牙膏等方式进行清洗。在日常生活中，还要注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。如果食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2017-11-06 12:40
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医生回答(2)
罗成志 主治医师 三甲
提问
鸭舌头可以采取清水冲洗、浸泡去杂质、焯水处理、刷洗表面等方法来洗干净。如果清洗过程中发现鸭舌头出现异常情况，如异味或变色，应立即停止食用并将其丢弃。
1.清水冲洗
首先将鸭舌置于流动的清水下反复冲洗几遍，可将表面残留物初步清除。利用清水的冲力以及流动状态下的离心效应，有助于分离并去除鸭舌上的部分脏污。
2.浸泡去杂质
将清洗干净的鸭舌放入清水中浸泡一段时间，期间换几次水直至水清澈无异味即可。通过长时间浸泡的方式可以使鸭舌内部的血水、腥味等随着水流排出，从而改善口感。
3.焯水处理
将鸭舌冷水下锅，加入适量料酒和姜片，大火烧开后转中小火煮5分钟捞出。焯水能有效去除鸭舌中的血沫和腥味，使鸭舌更加干净卫生有食欲。
4.刷洗表面
使用软毛刷蘸取适量食醋溶液，在鸭舌表面来回轻刷数次至感觉干净为止。食醋中含有醋酸成分，具有一定的杀菌消毒效果，能够有效地帮助清理掉鸭舌表面可能存在的细菌和其他污染物。
在处理鸭舌头时，应注意避免使用含有化学物质的洗涤剂，以免影响食品安全。此外，对于敏感人群而言，食用前应确保充分烹饪，以杀灭潜在的病原体，减少过敏反应的风险。
2024-02-26 08:00
举报李成希 主治医师 三甲
提问
你好！你的病史已阅，想要咨询吃煮熟鸭舌后是否会得禽流感。根据你目前提供的病情资料，一般而言，禽流感病毒在食物加热煮熟的过程中会被杀死，故即使食物里含有禽流感病毒，一般也会被杀死。故你这种情况一般是不会感染的。
2014-08-24 20:50
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