发病时间：不清楚
蒸龙眼肉
补充说明：蒸龙眼肉
a******W 2014-09-06 19:30
我要咨询
相关问题
医生回答(2)
黄秋霞 主治医师 三甲
提问
蒸龙眼肉会使龙眼更甜。
蒸龙眼肉过程中，龙眼内部的糖分在高温作用下可能发生部分水解反应，使得可溶性糖含量增加，从而提高整体甜度。
此外，若将龙眼与富含淀粉的食物同食，如红薯、土豆等，此时可能会出现轻微腹胀或消化不良的症状，因为这些食物中含有较多的碳水化合物，在胃肠道中会分解产生气体，导致腹部不适。
因此，在食用蒸龙眼肉时，不宜过量摄入，并注意区分其功效差异，以确保饮食均衡且符合个人健康需求。
2024-02-26 14:08
举报林梦雪 主治医师 三甲
提问
1.将糯米淘洗干净，浸泡24小时，沥干水分；肥膘猪肉洗净，去毛桩，切成4厘米长的薄片。 2.用猪肉片将龙眼肉卷裹成小酒杯大小的肉卷筒。 3.将裹有龙眼肉的肉卷筒，以有龙眼肉的一端朝碗底，排列整齐地放入碗内，然后将糯米放在卷筒龙眼肉上。 4.将蒸碗置武火大气蒸笼内，蒸45分钟，停火；取出蒸碗，用盘子扣住蒸碗，翻转讨来，在龙眼肉上撒上白糖即成。
2014-09-06 19:30
举报向医生提问
健康问答
