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医生回答(2)

谢少尚 主治医师 三甲

提问

食用海蜇后出现不适症状可能与海蜇刺丝细胞有关。
海蜇刺丝细胞受到破坏时会释放出一种透明质酸酶,这种物质能够溶解人体组织,从而引发局部疼痛和水肿。此外,海蜇还可能携带某些病原体或寄生虫,如副溶血弧菌、霍乱弧菌等,这些致病菌在体内繁殖也会导致食物中毒的发生。
食用海蜇后出现不适症状可能与海蜇刺丝细胞有关。海蜇刺丝细胞受到破坏时会释放出一种透明质酸酶,这种物质能够溶解人体组织,从而引发局部疼痛和水肿。此外,海蜇还可能携带某些病原体或寄生虫,如副溶血弧菌、霍乱弧菌等,这些致病菌在体内繁殖也会导致食物中毒的发生。
因此,在处理和食用海蜇之前,应确保其经过充分加工和烹饪,以杀灭潜在的致病微生物,并减少过敏反应的风险。

2024-03-07 09:17

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林玉翎 主治医师 三甲

提问

海蜇头有能扩张血管,降低血压等功效.可做凉拌海蜇食用,记得海蜇忌与白糖同腌,否则不能久藏.还有脾胃虚寒者慎食

2014-10-14 22:17

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