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桑椹果酒
补充说明：桑椹果酒
a******W 2014-11-25 13:33
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医生回答(2)
朱子强 主治医师 三甲
提问
桑椹果酒是以桑椹、苹果、冰糖为原料，加入适量的白酒或高粱酒进行发酵制作而成的一种果酒。虽然桑椹果酒口感醇香，但并不能直接用于治疗疾病。
1.桑椹
桑椹中含有丰富的维生素、矿物质及花青素等营养物质，具有滋阴补血、生津润燥的功效。适量饮用桑椹果酒可辅助缓解因阴虚引起的头晕耳鸣、失眠多梦等症状。但长期或过量摄入可能导致胃肠道负担加重，引起腹胀、腹泻等消化道不适症状。
2.苹果
苹果富含多种有机酸和膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，改善食欲不振的情况。但是苹果中的有机酸会刺激胃黏膜，因此存在胃溃疡的人群不宜过多食用，以免导致病情加重。
3.冰糖
冰糖属于一种糖分较高的食材，在制作桑椹果酒时加入可以提升口感，使桑椹果酒更加甘甜醇厚。但若糖尿病患者大量摄入可能会导致血糖波动，不利于疾病的控制。
4.白酒
白酒是一种蒸馏酒，酒精度数较高，而桑椹果酒中加入了白酒，可以使桑椹果酒保存时间延长。由于白酒含有一定量的酒精成分，对于酒精过敏者以及妊娠期女性而言，应避免饮用桑椹果酒，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应，甚至影响胎儿健康发育。
5.高粱酒
高粱酒是用高粱为原料酿造而成的一种蒸馏酒，其味道香醇浓郁，能增加桑椹果酒的风味。但由于高粱酒含有的酒精浓度较高，所以对酒精较为敏感的人群应谨慎饮用，以免出现醉酒的现象。
需要注意的是，桑椹果酒虽然有一定的保健作用，但并不能代替药物治疗疾病。此外，由于桑椹果酒中含有一定的酒精成分，因此建议适量饮用，以免酒精摄入过量损害肝脏健康。
2024-01-15 07:58
举报高管星 主治医师 三甲
提问
桑葚酒有几种方法，今介绍适合老年人的简易法。就是用白酒直接浸泡，效果很好。方法是：第一步，将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的功能。第二步，将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。第三步，可以泡酒了。最好用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用绍兴黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。泡上一个月，就可以饮用了。
2014-11-25 13:33
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