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桑椹酒
补充说明：桑椹酒
a******W 2016-03-29 03:19
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医生回答(2)
冯平 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
桑椹酒是以桑椹、苹果、葡萄、樱桃、蓝莓等水果为原料，经过传统发酵工艺制作而成的果酒，适量饮用可促进食欲、帮助消化。但需注意的是，食物并无治疗作用，如存在相关疾病或症状，应及时就医处理。
1.桑椹
桑椹酒是以桑椹为原料制作而成的一种果酒，而桑椹本身具有滋阴补血的功效，因此桑椹酒也具有一定的滋阴补血作用。适量饮用桑椹酒可以辅助改善因阴虚引起的头晕目眩、失眠多梦等症状。但不宜过量，以免引起上火。
2.苹果
苹果中含有的糖分较高，在发酵过程中会转化为酒精，所以用其酿制桑椹酒后也会有一定的保健效果。由于桑椹酒中含有一定量的苹果酸，这种物质能够促进胃液分泌，从而起到增进食欲的作用。
3.葡萄
桑椹酒中含有一定量的花青素，而葡萄中的营养成分比较丰富，含有多种维生素以及矿物质元素，两者结合之后并不会产生不良反应，而且还可以使桑椹酒的味道更加醇厚。适当喝桑椹酒有利于补充身体所需的水分，对于缓解口渴也有一定的帮助。
4.樱桃
樱桃是一种常见的水果，富含铁质，有助于增强机体免疫力，提高抗病能力。此外，樱桃还具有抗氧化作用，可以帮助清除体内自由基，延缓衰老过程。
5.蓝莓
蓝莓是桑椹酒的主要原料之一，其中含有丰富的花青素，具有较强的抗氧化活性，能有效清除体内的自由基，预防细胞损伤。经常适量饮用桑椹酒可降低患心血管疾病的风险，因为该饮品中所含的黄酮类化合物有助于降低血压和胆固醇水平。
需要注意的是，桑椹酒虽然口感香醇，风味独特，但由于其属于果酒，酒精含量相对较高，不建议未成年人及妊娠期女性饮用。另外，对桑椹或上述提及的所有食材过敏者也不宜食用，以免引发皮疹、瘙痒等不良症状。
2024-01-29 00:38
举报易茶敏 主治医师 三甲
提问
桑椹子嚼食方，材料：新鲜桑椹子250克。方法：4～6月份采收成熟的桑椹果，洗净，再用咸温开水浸泡3分钟后即可食用。早晚2次分服，或当点心、水果，随意服食之，当日吃完。本食疗方适用于肝肾阴虚型老年耳聋症者。桑椹醪，鲜桑椹1000克洗净捣汁(或以干品300克煎汁去渣)，再将药汁与糯米500克共同烧煮，做成糯米干饭，待冷，加酒曲适量，拌匀，发酵成为酒酿。每日随量佐餐食用。可补血益肾，聪耳明目。适用于肝肾阴亏消渴、便秘、耳鸣、目暗、瘰疬、关节不利等症。
2016-03-29 03:17
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