首页> 营养科> 白鱼> 翘嘴白鱼

医生回答(2)

谢亚成 主治医师 三甲

提问

长期大量食用翘嘴白鱼可能导致尿素氮偏高。
尿素氮是蛋白质分解代谢的产物,主要由肾脏清除。长期过量摄入蛋白质和脂肪会导致肾脏负担增加,从而影响尿素氮的排泄,引起血液中尿素氮浓度上升。
若患者存在肾功能不全、糖尿病等疾病时,也可能会导致尿素氮水平升高。因为这些疾病会影响肾脏的功能或身体的新陈代谢过程,进而影响尿素氮的排泄。
在饮食中适量摄取鱼类有助于健康,但需注意控制总量,并均衡摄入多种食物以维持身体健康。同时,对于有特定疾病风险的人群,建议定期监测尿素氮和其他生化指标。

2024-03-06 09:47

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龙广兴 主治医师 三甲

提问

1. 将白鱼去鳞、去腮、去内脏,用水洗净,在开水中稍烫,用凉水冲凉,刮净黑皮,两面刻上斜刀口,摆在盘内
2.把猪肥膘肉切成3 厘米长的木梳花刀片3.玉兰片用水泡发,洗净,切成长薄片4.熟火腿切成长薄片
5.油菜择洗干净,切成长薄片6.香菇去蒂,洗净,切两半
7.将肥肉片、玉兰片、火腿片、油菜片、香菇片分别摆在鱼身上,撒上精盐、味精、黄酒,放上葱姜块,添上鸡清汤、猪油
8.蒸锅上气后,把鱼放入,蒸20 分钟,熟后取出葱姜块
9.把原汤滗在勺内,将鱼拖入盘子内,把汤调好口味,浇在盘子内10.食时加姜末和醋。

2014-12-15 16:43

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