首页> 妇产科> 产科> 怀孕> 青蒜吃法

医生回答(1)

黄颖 主治医师 三甲

提问

青蒜的吃法有很多,常见的如凉拌、炒制、腌制、食醋腌制、生食等。

1、凉拌

将新鲜的青蒜洗净、切片,放入沸水中,约5分钟后捞出,用勺子轻轻地挤压一下,使蒜泥与污泥分离,再用清水洗净,可以去除蒜腥味。

2、炒制

青蒜是将整个青蒜放入油锅中炒制,炒至变色,表面微微发黑即可。此时青蒜的营养成分基本被破坏,味道也会有所下降。

3、腌制

将洗净的青蒜放入盐水中浸泡,约3~5分钟后捞出,用勺子轻轻地挤压一下,使蒜泥与污泥分离,再用清水洗净,可以去除蒜腥味。

4、食醋腌制

将洗净的青蒜与食醋一起放入盐水中浸泡,约3~5分钟后捞出,用勺子轻轻地挤压一下,使蒜泥与污泥分离,再用清水洗净,可以去除蒜腥味。

5、生食

将洗净的青蒜捣成青蒜泥,加入适量的温开水,调匀后食用,可以去除蒜的辛辣味。

需要注意的是,青蒜属于辛辣刺激性食物,患有口腔溃疡、胃溃疡、肠胃炎的患者不宜食用,以免加重病情。如果食用后出现不适症状,建议患者及时就医治疗。

2014-12-21 12:59

举报

向医生提问

疾病百科·症状自查

个人信息
性别:
请选择
年龄:
请选择
  • 一个月内
  • 2~11个月
  • 1~12岁
  • 13~18岁
  • 19~29岁
  • 30~39岁
  • 40~49岁
  • 50~64岁
  • 65岁以上
职业:
请选择
  • 工人
  • 农民
  • 教师
  • 服务员
  • 司机
  • 厨师
  • 办公室/白领
  • 医师/护士
  • 公务员
  • 销售/采购
  • 其他
相关症状
开始自查 请输入您的信息

名医在线

全国三甲医院,主任级名医在线坐诊已有124家三甲医院,828位主任医师在线答疑

我要求诊