发病时间：不清楚
烧汁茄子
补充说明：烧汁茄子
a******W 2015-01-18 12:47
我要咨询
医生回答(1)
黄秋霞 主治医师 三甲
提问
烧茄子的做法比较多，常见的有油炸茄子、红烧茄子、凉拌茄子、茄子炖肉等，可以根据个人的口味选择适合的方法食用。
1、油炸茄子
油炸茄子是将茄子切成小块，用油炸的方法制作而成，比较容易入味，且口感也比较好，适合大部分人群食用。
2、红烧茄子
红烧茄子是将茄子切成片状，放入红烧油锅中，加入适量的酱油、食用盐等调味品，炒制而成。红烧茄子中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于消化。
3、凉拌茄子
凉拌茄子是将茄子洗净后，放入沸水中煮熟，再放入适量的食用油、醋、椒粉等调味品，炒制而成。凉拌茄子口感清脆，味道鲜美，且营养丰富，含有大量的维生素、膳食纤维、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于消化。
4、茄子炖肉
茄子炖肉是将茄子洗净后，切成小块，与瘦肉一起放入炖盅内，加入适量的食用油、食用盐、味精等调味品，炖制而成。茄子炖肉中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于消化。
5、其他
还可以将茄子洗净后，与大米、小米、糯米等一起熬制成粥，也可以放入适量的南瓜、山药、枸杞等食物一起熬制。
需要注意的是，食用茄子时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时到正规医院就医治疗。
2015-01-18 12:47
举报向医生提问
健康问答
