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苔菜年糕
补充说明：苔菜年糕
a******W 2015-02-25 12:41
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医生回答(2)
吴萍 主治医师 三甲
提问
苔菜年糕中通常会使用海带、紫菜、裙带菜、昆布等食材，这些海产品富含碘元素，对于甲状腺功能亢进的患者不宜食用，以免加重病情。
1.苔菜
苔菜是一种富含膳食纤维、维生素和矿物质的蔬菜，适量摄入有助于促进消化。但因其含有较高的嘌呤成分，所以痛风患者不宜过多食用。过量摄入可能导致尿酸水平升高，进而加重病情。
2.海带
海带中含有丰富的碘元素，对于甲状腺功能亢进症的患者来说，摄入过多的碘可能会导致甲状腺激素合成增加，从而加重甲亢的症状。甲状腺功能亢进症的患者如果食用了海带后出现了心慌、手抖等症状，则可能是由于碘摄入过多引起的。
3.紫菜
紫菜中含有的某些物质可能会影响铁质吸收，因此缺铁性贫血患者应谨慎食用。若缺铁性贫血患者食用了紫菜，可能会因为影响铁质吸收而加重贫血症状。
4.裙带菜
裙带菜属于高嘌呤食物，痛风患者食用后可能会诱发或加剧关节疼痛等不适症状。痛风患者进食裙带菜后，血尿酸水平会进一步增高，容易引起痛风发作或者加重病情。
5.昆布
昆布富含膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，改善便秘情况。但是其也具有一定的利尿作用，因此肾病水肿者不适宜食用。肾病水肿者食用昆布后可能导致体内水分潴留，加重水肿症状。
建议密切监测身体反应，如出现过敏反应或其他不良反应应及时就医。日常生活中注意保持均衡饮食，避免暴饮暴食及过度依赖某种食物。
2024-02-16 05:10
举报林歆悦 主治医师 三甲
提问
材料
年糕、苔菜
2做法
（1）把年糕切成块，苔菜剪成小段
（2）烧锅倒油烧热，下入年糕，炸一下，炸至年糕变软，捞出，关火
（3）锅内留底油，下入苔菜和年糕炒匀，就可以了
2015-02-25 12:41
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