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穿心莲怎么吃
补充说明：穿心莲怎么吃
a******W 2015-07-10 20:00
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医生回答(2)
赵德开 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
穿心莲可以用于制作穿心莲沙拉、穿心莲炒蛋、穿心莲煎饼、穿心莲炖鸡汤、穿心莲凉拌粉丝等菜肴。需要注意的是，虽然穿心莲具有一定的药用价值，但并不能将其当作药物来治疗疾病。
1.穿心莲沙拉
穿心莲沙拉通常将新鲜或腌渍的穿心莲与其他蔬菜、水果、坚果等混合，配以自制酱汁。通过这种方式制作可以最大程度地保留穿心莲的营养成分。 此食谱提供多种维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于维持身体健康。适合各类人群日常食用。
2.穿心莲炒蛋
穿心莲炒蛋是以穿心莲和鸡蛋为主要食材的一道菜肴，烹饪过程中加入适量油盐进行翻炒即可。 鸡蛋为人体补充蛋白质，而穿心莲则具有清热解毒的功效，两者结合可起到一定的滋补作用。
3.穿心莲煎饼
穿心莲煎饼是将穿心莲切碎后与面粉、水等材料混合制成面糊，然后倒入预热好的平底锅中煎至两面金黄。 该食品富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化吸收及新陈代谢。
4.穿心莲炖鸡汤
将穿心莲与鸡肉一起放入高压锅内加水炖煮30分钟左右即可。 鸡肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够增强身体免疫力；而穿心莲则具有清热解毒的作用，对于缓解感冒症状有帮助。
5.穿心莲凉拌粉丝
将穿心莲洗净切段备用，再将粉丝用温水泡软后捞出过冷水待用。接着起锅烧开水后下入粉丝焯烫至熟透捞出沥干水分装盘备用。最后淋上调味料搅拌均匀即可上桌享用啦！ 这款美食低脂低卡且口感爽滑Q弹，非常适合减肥期间食用哦~尤其是对于想要保持苗条身材的女性朋友们来说更是一大福音呢！
穿心莲是一种中药材，因此不宜空腹食用，以免引起胃肠道不适。另外，穿心莲性寒，脾胃虚寒者应慎用或减少摄入量。
2024-03-15 10:48
举报闵宇涵 主治医师 三甲
提问
穿心莲的另一个名字又叫做春莲秋柳，有很高的药用价值。不但可以清热解毒，对于春燥引起的上火还有很好的缓解作用。穿心莲主治的就是细菌性的痢疾或者是尿路感染或者是流行性感冒之类的常见病。
菜谱做法
1.水中加少许盐及滴几滴食用油，烧开后放入穿心莲，颜色变深绿后立即捞出。
2.捞出的穿心莲，立即放入凉水里。
3.过凉的穿心莲挤干水分，摆盘。
4.用盐，味极鲜，鸡精，醋，麻辣油调成汁。
5.姜切末。
6.调好的汁倒入摆好盘的穿心莲里。
7.撒上姜末即可。
2015-07-10 20:07
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