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什么是粳米
补充说明：什么是粳米
a******W 2015-09-24 22:31
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医生回答(2)
程银兵 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
粳米是一种常见的大米，以其黏性强、口感柔软的特点被广泛用于烹饪中。从营养学角度，粳米富含碳水化合物、蛋白质和少量脂肪，是人体日常所需的主要能量来源。适量食用粳米可提供能量并辅助胃肠功能，过量则可能导致体重增加。
粳米中的淀粉在消化过程中会分解成葡萄糖，进而转化为能量供给身体使用；其含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善便秘情况。对于糖尿病患者而言，过多摄入粳米可能会导致血糖波动，长期如此可能会加重病情，出现多饮、多尿、乏力等症状。
针对上述情况，可以通过空腹血糖检测、餐后血糖检测以及糖化血红蛋白水平测定等来评估个体对粳米的耐受性。对于糖尿病患者来说，控制饮食是非常重要的一个环节。建议减少粳米的摄入量，同时增加蔬菜、水果和全谷类食物的比例，以帮助稳定血糖水平。
除了注意饮食外，还应保持规律的运动习惯，如每天快走30分钟，有助于提高胰岛素敏感性，辅助血糖管理。
2024-02-06 17:42
举报赵凯 主治医师 三甲
提问
你好，粳米，是粳稻的种仁，又称大米。其你好，味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厌，是天下第一补人之物。粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。粳米是我国南方人民的主食，含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。
2015-09-24 22:33
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