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喝豆浆不能吃鸡蛋
补充说明：喝豆浆不能吃鸡蛋
a******W 2015-10-04 00:00
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医生回答(2)
赵德开 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
喝豆浆期间可以适量食用鸡蛋，但不宜过量摄入。此外，对于豆制品、柿子、香蕉、菠菜等其他提及的食物，也需要特别留意其可能产生的相互作用。尽管这些食物本身都具有一定的营养价值，但并不能替代医生的治疗建议，某些情况下还可能存在潜在风险。
1.鸡蛋
鸡蛋中含有大量的蛋白质，而豆浆中也含有一定的植物蛋白。如果同时摄入这两种食物，可能会导致体内蛋白质含量过高，增加肾脏负担。此外，还可能引起腹胀、腹泻等消化不良症状。
2.豆制品
豆制品中的胰蛋白酶抑制剂会降低鸡蛋中蛋白质的吸收率，从而影响人体对营养物质的利用。长期食用可能导致营养不良，进而引发贫血等问题。
3.柿子
柿子中含有鞣酸，与豆浆中的钙结合形成不溶性沉淀物，影响钙的吸收。严重时甚至会出现结石的症状，如尿道梗阻、肾绞痛等。
4.香蕉
香蕉富含钾元素，而豆浆则含磷较高，二者同食会导致体内电解质失衡。可能出现肌肉痉挛、心跳异常等症状，严重者可诱发心律失常。
5.菠菜
菠菜中的草酸与豆浆中的钙结合成草酸钙，影响钙的吸收。可能导致骨质疏松、牙齿脱落等问题的发生风险增加。
建议在食用上述提及的食物前后间隔一段时间，以减少潜在的风险。对于豆浆过敏的人群应避免饮用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
2024-01-26 01:10
举报孟文石 主治医师 三甲
提问
豆浆和鸡蛋同吃，并不相冲，只要二者彻底加热，破坏了抗胰蛋白酶物，就不会影响蛋白质的消化吸收。豆浆与鸡蛋同吃是非常好的，一是可以营养互补。豆浆蛋白质中蛋氨酸含量较少，而蛋氨酸是人体必需氨基酸。鸡蛋中的蛋氨酸含量较多。二者同吃，可以提高蛋白质生物利用率。 二是有利于平衡胆固醇摄入量。成年人一天胆固醇的需要量为300毫克，一个鸡蛋的胆固醇含量就接近300毫克了，所以鸡蛋不宜每天多吃。若想再补充蛋白质，就可以搭配豆浆。因豆浆不含胆固醇，而且脂肪含量也特别低。
2015-10-04 00:02
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