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绿豆沙怎么做
补充说明：绿豆沙怎么做
t******0 2016-03-12 11:38
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医生回答(1)
童欢 主治医师 三甲
提问
绿豆沙的制作方法主要包括清洗、煮沸、沥水、熬汤、凉拌等，能够补充体内所需要的多种营养物质。
1、清洗
绿豆沙通常是由绿豆制作而成，含有丰富的维生素、多种矿物质以及微量元素。平时可以将绿豆清洗干净，沥干水分，放入到砂锅中，加入适量的清水，大火烧开，改用小火慢炖，直到绿豆沙彻底熟烂即可。
2、煮沸
绿豆沙中的绿豆含有一定量的胰蛋白酶抑制剂、皂苷等活性物质，如果没有将绿豆彻底煮熟，可能会导致这些活性物质进入体内，容易出现腹痛、腹泻等症状。
3、沥水
将绿豆放入到沥水机中，加入适量的水，煮熟后可以沥干水分，避免出现煮不熟的情况。
4、熬汤
绿豆沙中的绿豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养物质，熬汤喝能够补充体内所需要的多种营养物质，而且汤中的营养物质也容易被人体吸收，有利于身体健康。
5、凉拌
将绿豆清洗干净后，放入到碗中，加入适量的凉水，放入锅中进行凉拌，可以去除绿豆沙的异味，也不会影响口感。
在日常生活中，患者需要改变不正确的饮食习惯，应多吃膳食纤维丰富的水果和蔬菜，比如苹果、菠菜等，补充体内所需要的营养物质。如果出现了明显的不适症状，需要及时就诊，以免延误治疗的最佳时机。
2016-03-12 11:36
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