大麦麸质、酵母过敏 发病时间：不清楚
大麦麸质、酵母过敏不能吃什么
补充说明：大麦麸质、酵母过敏不能吃什么
检查及治疗情况：过敏原检查，
a*******C 2016-08-10 16:20
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精选回答(2)
包永忠 主任医师 内蒙古监狱管理局第二医院
擅长：擅长治疗心脑血管疾病、高血压、高血脂及肺炎、糖尿病、泌尿系感染、传染病、皮肤性病科等全科疾病的诊断与治疗。
提问
你好，面筋蛋白是存在于小麦、大麦和黑麦中的一类蛋白质。一般而言，蛋白质进入胃肠之后，会被消化成单个的氨基酸，然后被小肠吸收从而成为营养成分。但是，面筋蛋白不能够完全分解成单个氨基酸，会保留一些含有几个氨基酸的小片段。这样的片段称为"多肽"。多肽能够引发人体的免疫反应，这也是一些蛋白质在口服之后还具有某些生物活性的原因。建议及时的挂个皮肤科，根据你的症状体征确定过敏的因素，可以口服氯雷他定片，祝你幸福健康。
2018-03-07 02:11
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常福贵 医师 河北邢台威县人民医院
擅长：胃炎、胃溃疡，糖尿病，高血压，皮肤疾病
提问
你好，过敏是人体的免疫系统应激，变态反应病情。主要是个性化比较强。如果项目过敏的情况下不建议吃酵母发的馒头，包子，面包。这现在多属于是酵母发酵制品。日常可以通过服用酸奶来改善过敏体质。酸奶属于是乳酸菌发酵。和我们吃面食发酵的酵母是不同的。
2016-08-10 17:18
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