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味精吃多了会怎么样

发病时间:不清楚

中午吃东西时味精放多了,但下午大约5点的时候觉得恶心,有点头痛,无力,请问味精吃多了会怎么样谢谢

a******W 2017-03-08 10:11 投诉

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医生回答(1)

柴月 主治医师 第二军医大学附属长海医院

擅长:全科

提问

你好,我来回答你的问题,按照你描述的情况分析,“味精吃多了会怎么样啊”,这种情况会对健康不利。味精主要成分为谷氨酸钠,食用过多会使人体摄入盐量增加。
要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中,味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放为好。

2017-03-08 10:14

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