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凉皮的营养价值
补充说明：凉皮的营养价值
2018-09-18 12:52
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精选回答(1)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
凉皮的营养价值是提供营养和能量、除烦安神、健脾养心等。
1、提供营养和能量：凉皮富含丰富的维生素和蛋白质，能够为人体提供一定的营养。2、除烦安神：凉皮富含碳水化合物，可以补充人体所需的葡萄糖，具有除烦安神的功效。3、凉皮的原料多为米或者麦，米能健脾，麦能养心，且凉皮是绿色无公害的食品，经常适量食用可以健脾养心。凉皮具有一定的去除人体有毒物质的作用，具有解毒的功效。凉皮是不可多得的天然、绿色、无公害食品，适量食用有益身体健康。
凉皮性凉，脾胃虚弱者不宜食用，食用过多凉皮容易胃肠感冒，降低食欲，导致消化不良。
2022-07-06 20:16
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李敏华 主治医师 三甲
提问
凉皮性平、甘、温肺、健脾、和胃、冬天吃面皮能保暖，夏天吃能消署，春天吃能解乏，秋天吃能去湿，真可谓是四季皆宜的、天然绿色无公害减肥食品。凉皮中的蛋白质属于非优质蛋白质，其氨基酸构成不太符合人体需要，营养价值不如豆腐、鱼肉、鸡蛋和牛奶等里面的蛋白质。
2018-09-18 13:05
举报康同全 主治医师 三甲
提问
凉皮子是一种面制品，由凉皮、面筋和调料水组成。冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能凉皮，凉皮去湿，真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。适量多吃无妨，可以代替部分主食。
2018-09-18 13:02
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