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苦瓜怎么做不苦?

发病时间:不清楚

我从小就不喜欢吃苦瓜,因为它的味道实在是太苦了,吃不下去,但我现在就想知道有没有什么比较好的方法,能够把苦瓜做的不苦呢?

a******W 2018-10-23 19:17 投诉

食欲 清热解毒 鸡蛋 苦瓜 辣椒 泡菜 香醋 芝麻油

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精选回答(1)

姚学华 副主任医师 胜利石油管理局龙口基地管理中心医院

擅长:高血压,冠心病,高脂血症,胃炎,肠炎,肺炎,支气管炎和支气管哮喘等内科疾病的诊断和治疗

提问

苦瓜平时可以用来做汤。夏天尝起来又新鲜又苦。它能清热解毒,还能增进食欲。当用苦瓜叶做汤时,它可以被清洗并切成细丝。然后它可以在锅里沥干。苦瓜也可以加入少量食用盐。锅煮沸后,将加入两个鸡蛋来制作蛋花。最后,加入芝麻油来改善口感。汤做好后,可以拿出来吃。

2018-10-23 19:20

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医生回答(1)

龙展波 主治医师 苏州大学附属第一医院

擅长:全科

提问

苦瓜叶可以用泡菜腌制,腌制后特别美味。当你腌制的时候,你可以收集新鲜的苦瓜嫩叶,回家后用清水清洗,然后加入食用盐腌制一段时间,去除腌制的水,这样苦瓜叶的苦味就可以减轻。油炸后,取出并加入适量的香醋和芝麻油,然后加入适量的辣椒油混合均匀,然后你就可以吃了。

2018-10-23 19:28

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