发病时间：不清楚
常吃红豆腐乳好吗？
补充说明：常吃红豆腐乳好吗？
a******W 2018-11-24 10:10
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王婷 副主任医师 绵阳市第三人民医院 三甲
擅长：擅长于急慢性肾炎，肾病综合征，糖尿病肾病等继发性肾病，尿路感染，急慢性肾衰竭及中毒性疾病诊治有着丰富经验。擅长各种血液净化治疗。
提问
腐乳本身是无胆固醇的。腐乳富含苷元异黄酮，易吸收。它可以降低血液中胆固醇的浓度，降低冠心病的风险。腐乳经发酵变性后，其苷元异黄酮含量比豆腐和大豆粉更容易消化吸收。此外，腐乳的蛋白质含量也很高。每100克，10到12克实际上是蛋白质含量。腐乳在发酵过程中产生丰富的B族维生素和氨基酸。频繁食用腐乳可预防恶性贫血和老年性痴呆。
2018-11-24 10:29
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