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牛羊肉吃多了上火？
补充说明：牛羊肉吃多了上火？
2019-01-17 17:18
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精选回答(1)
段军 主任医师 中日友好医院 三甲
擅长：擅长：糖尿病、糖尿病慢性并发症、合并症、高血压、血脂异常、高尿酸、肥胖、甲状腺疾病、中西医结合治疗
提问
如果吃的牛羊肉多了可能会导致上火。
羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。牛肉中含锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌有作用，牛肉中含有钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用。由于羊肉含有丰富的蛋白质和维生素，如果热量摄入超标人体难以消耗，可能会诱发上火症状，也会引起胃痛、大便干燥、咳嗽、失眠等症状。牛羊肉适宜在冬季食用，羊肉性温，常吃易上火，吃牛羊肉应与具有凉性的蔬菜搭配，可起到清凉、解毒、清火的作用，凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜，菠菜，等都是清热解毒的。
不建议阴虚内热、火气旺盛、有疖肿、痤疮、痔疮等热性疾病的人群吃牛羊肉。
2022-07-17 10:01
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医生回答(2)
张德明 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
牛肉属于温性的食物，而羊肉的话属于热性的食物，容易上火的，羊肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等营养物质，还含有微量性激素，具有壮阳、温补、强身、补虚劳不足、暖胃、开胃的作用，适合胃寒、肾虚阳衰、骨质疏松、腰膝酸软等患者食用。虽然牛肉性平，但是牛肉含有一定量的脂肪，过量食用容易使血脂含量升高。
2019-01-17 19:13
举报张德明 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
牛肉和羊肉吃多了都容易上火，特别是羊肉，羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
2019-01-17 17:37
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