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吃冻柿子喝酸奶没事吧？
补充说明：吃冻柿子喝酸奶没事吧？
a******W 2019-01-22 14:40
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精选回答(1)
陆小河 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：食管癌、肺癌、肺部小结节、纵膈肿瘤、气胸、胸部外伤等胸外科常见疾病的外科手术治疗（包括胸腔镜微创）。
提问
吃冻柿子喝酸奶有影响吗？还是不要一块吃的，因为许多食物是相克的。从中医理论出发，柿子属甘寒微涩，脾胃寒凉、胃炎患者不宜食用。从营养学角度出发，柿子含有一定量鞣酸和纤维素，主要分布在柿子皮和柿子核中，与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质容易形成不被人体吸收的化合物，即“胃石”。而酸奶含有较多蛋白质，柿子的鞣酸成分不利于蛋白质吸收，酸碱结合会造成沉淀，容易造成腹泻、腹痛、梗阻、溃疡等问题。
2019-01-22 14:49
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医生回答(1)
于修平 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
酸奶可以每天都喝。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，所以其次吃柿子，最后是控制量。最好是隔一个小时之后再吃， 因柿子含有较多的鞣酸及果胶，而酸奶里蛋白质比较高，在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
2019-01-22 16:03
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