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白砂糖变红色能吃吗?

发病时间:不清楚

我们家里的白糖之前都是雪白雪白的,但是今天喝粥的时候想放一些白糖进去,结果发现白糖变红了。请问,白砂糖变红色能吃吗?

a******W 2019-05-13 08:02 投诉

痛经 肺炎 过敏 气管炎 哮喘 产后 肺燥 腹痛腹泻 干咳 咳嗽 脱水 消化 白糖 冰糖 红糖

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精选回答(1)

郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院/广州医科大学附属第一医院海印分院

擅长:中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿,肺肿瘤等;消化道病如慢性胃炎,消化道溃疡,慢性结肠炎;老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。

提问

你好,白糖就是碳水化合物的一种,煮时间长了,有部分白糖脱水,碳化,所以就变红了。白糖贮藏时间太长,容易被螨虫污染,螨虫会在白糖中大量繁殖,吃了被螨虫污染的白糖,螨虫在消化道内寄生繁殖,会引起腹痛腹泻,甚至过敏性反应;螨虫进入肺内容易引起哮喘,甚至并发气管炎或肺炎。

2019-05-14 19:46

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医生回答(1)

李岗锋 主治医师 天津市眼科医院

擅长:全科

提问

最好不要再食用了,吃后心理感觉也不会太好,时间久了白糖会吸收空气中的水分而潮解,有色的成分逐渐渗透到蔗糖晶体表面,使白糖变红。人们(尤其是婴幼儿和老人)吃食物时,不要蘸着生白糖吃。正确的吃法是先高温加热3~5分钟后再进食。适当食用有助于提高机体对钙的吸收,过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。红糖虽杂质较多,但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效,还兼具散寒止痛作用。所以,妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著。

2019-05-13 09:47

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