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四棱豆的功效和作用能生吃吗
补充说明:四棱豆的功效和作用能生吃吗
a******W 2022-06-28 22:46
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医生回答(1)
四棱豆可以直接生吃。
四棱豆中含有丰富的植物蛋白以及多种氨基酸,适当食用能够为身体补充所需的营养物质,并且其中含有的皂素、血球凝集素等物质,在高温下会失去活性,不会对身体健康造成影响,因此可以直接生吃。
虽然四棱豆可以生吃,但不建议肠胃功能较差的人群生食,以免引起腹胀或腹泻等不适症状。
在食用四棱豆时需注意观察是否出现过敏反应,如有异常应及时停止食用并向医生咨询。
2024-03-28 08:51
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