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莴笋怎么切成菱形片
补充说明：莴笋怎么切成菱形片
a******W 2022-06-28 22:47
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医生回答(1)
张阁 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
通常情况下，莴笋的菱形片需要通过清洗、切片、炒制、凉拌、水煮等步骤进行烹饪。
1、清洗
首先需要将莴笋进行清洗，可以使用流动的清水进行清洗，也可以使用肥皂水进行清洗，能够去除莴笋表面的农药残留物。
2、切片
将莴笋切成菱形的片状，注意避免将莴笋的茎部切断，以免影响到正常的食用。
3、炒制
将莴笋放在热水中进行焯烫，能够去除莴笋中的草酸，也可以去除部分苦味。
4、凉拌
将莴笋放在凉水中进行凉拌，能够减轻莴笋的寒凉性质，也可以增加莴笋的口感。
5、水煮
莴笋可以通过水煮的方式进行烹饪，能够将莴笋中的营养物质煮出来，而且还可以增加食用的口感。
在日常生活中，还要注意饮食健康，尽量多吃清淡易消化的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
2022-06-28 22:47
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