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干豆豉怎么做
补充说明：干豆豉怎么做
a******W 2022-06-28 22:50
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医生回答(1)
杨权嘉 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
干豆豉一般是指经过发酵的豆腐，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，日常生活中适量食用可以补充人体所需的营养物质。
干豆豉主要是由黄豆发酵而成，在制作的过程中，需要将黄豆用水泡发，然后通过磨碎、过滤、煮沸等工序制作而成。在发酵的过程中，会产生大量的乳酸菌，可以有效地抑制肠道内的有害菌，从而提高身体免疫力。而且干豆豉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养物质，也可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。
虽然干豆豉的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对干豆豉过敏的人群，容易引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。另外，胃肠功能较差的人群也不建议食用，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果食用干豆豉后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-06-28 22:50
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