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海蛇干用什么配料煲汤
补充说明：海蛇干用什么配料煲汤
a******W 2022-12-02 11:24
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医生回答(1)
李军 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
海蛇干可以与红枣、枸杞、淮山、生姜等食材一同煲汤。需要提醒的是，虽然这些食材有滋补作用，但并不能用于治疗疾病。
1.海蛇干
海蛇干是海蛇晒制而成，具有较高的营养价值，中医认为其性平、味甘咸，入肝经，有祛风活络、解毒止痛的功效。适量食用可辅助治疗风湿痹痛、半身不遂等病症。但需注意的是，对海蛇干过敏者禁食。
2.红枣
红枣富含维生素C、铁元素等营养成分，能够促进身体新陈代谢，增强机体免疫力。此外还可以补中益气、养血安神，对于贫血、失眠等症状有一定的缓解作用。
3.枸杞
枸杞含有丰富的胡萝卜素、多种氨基酸以及钙、磷、铁等多种矿物质，具有滋阴补肾、明目养肝的作用。适当食用可以改善因肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。但是外邪实热、脾虚有湿及泄泻者忌服。
4.淮山
淮山即淮山药，为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，具有健脾胃、益肺肾、固精止带的功效。可用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、倦怠无力、便溏泄泻、肺虚咳喘、遗精、尿频、白带过多等症。但对淮山药过敏的人群不宜食用。
5.生姜
生姜具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效，因此海蛇干煲汤时可加入生姜以去除腥味。对于风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽、鱼蟹中毒等情况有一定的缓解效果。但内火太盛或痰热郁结所致咳嗽、痔疮出血者慎用。
海蛇干属于海鲜类产品，容易引起过敏反应，建议过敏体质者慎用。另外，海蛇干煲汤后应尽快食用，以免变质影响口感和健康。
2024-04-02 20:16
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