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什么人不能吃红腰豆？

发病时间：不清楚

什么人不能吃红腰豆？

补充说明：什么人不能吃红腰豆？

2019-07-27 14:54

红腰豆过敏消化皮肤红疹疱疹瘙痒皮疹

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精选回答(2)

王磊副主任医师浙江大学医学院附属第一医院三甲

擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养

提问

红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，一般人可以食用，但过敏体质人群不能吃红腰豆，有几方面的原因
1、豆类含有植物血球凝集素，红腰豆中的植物血球凝集素会刺激消化道粘膜，并破坏消化道细胞，其吸收营养成分的功能下降，若毒素进入血液，红血球及其凝血作用将会被破坏，导致过敏反应。2、过敏体质人群进食后，皮肤可能会出现红疹和疱疹的现象，会伴有强烈瘙痒感，严重者甚至会引发皮疹等症状，需停止进食，及时就医。
建议过敏体质人群谨慎选择食物进食，注意饮食禁忌，避免引起过敏反应。

2022-06-28 17:28

路臻副主任医师保定市第一中医院三甲

擅长：中西医结合诊治各类阴道炎、盆腔炎、不孕症、月经不调、痛经、子宫肌瘤、卵巢囊肿、子宫腺肌症、围绝经期综合征（更年期综合征）、盆腔瘀血综合征、乳腺疾病、产后缺乳、少女期疾病的诊断与治疗。

提问

孕妇不能吃的食物：1.红腰豆，在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。2.发芽马铃薯：马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素，比其肉质部分高几十倍至几百倍，一旦误食，轻度意识障碍、呼吸困难，重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死。3.鲜黄花菜：黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部灼烧感、血尿等中毒现象。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下，再烹调食用。

2019-07-27 15:20