发病时间：不清楚
谷氨酸钠是什么有害吗？
补充说明：谷氨酸钠是什么有害吗？
2019-08-06 05:22
我要咨询
精选回答(2)
聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
谷氨酸钠是一种有机化合物，化学式为C5H8NNaO4，是谷氨酸的钠盐，常用于生产化学调味料。
适量使用谷氨酸钠一般对身体无害。它存在于酱油、番茄酱、调味品和汤中，为人体提供必要的营养物质，如氨基酸和钠。然而，对于某些特殊人群，如高血压患者、肾脏疾病患者等，过量摄入谷氨酸钠可能会增加血压水平或加重肾脏负担。因此，在使用谷氨酸钠时需要注意控制用量，避免过度摄入。
2022-06-20 19:07
举报
郭立芳 主任医师 河北省中医院 三甲
擅长：中西医结合治疗胃食管反流、消化性溃疡、慢性胃炎、慢性腹泻及便秘、肠易激综合征、溃疡性结肠炎、失眠、亚健康状态、更年期综合征等。
提问
谷氨酸钠是一种有害物质，对人体是有危害的，如果大量使用，可能会引起头痛恶心等症状，长期使用会降低人体的正常抵抗力，减少人体对维生素的吸收，甚至引起其他疾病，同时设量过多，还有可能引起骨骼发育变形，导致神经系统变异，情绪焦躁，兴奋过度。
2019-08-06 05:58
举报相关问题
医生回答(1)
叶元兴 主治医师 三甲
提问
谷氨酸钠是对人体有害的事，不能大量服用的，大量服用，很有可能会引发其他疾病，谷氨酸钠是味精的主要成分，是一种由钠离子与谷氨酸味精系指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶，在日常生活中尽量要少服用一些，不用多对人体是有害的。
2019-08-06 05:52
举报向医生提问
