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对酸菜过敏的人能吃榨菜吗？
补充说明：对酸菜过敏的人能吃榨菜吗？
a******W 2019-08-19 16:39
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精选回答(1)
孙艳 副主任医师 长沙市中心医院 三甲
擅长：体重管理，糖尿病、肾病、肝病、肥胖、高脂血症、老年患者的家庭营养、肿瘤等的营养防治及健康指导，肠内肠外营养治疗等。
提问
对酸菜过敏的人能吃榨菜的，过敏反应是身体被某种易感异种蛋白刺激，成为过敏源，刺激体内儿茶酚胺分泌增多，引起皮肤毛细血管扩张充血，出现皮肤红肿，瘙痒，出疹，疙瘩不适症状。不过还是应该尽量少吃这些腌制的东西，亚硝酸盐含量高，对身体不好。
2019-08-19 17:35
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对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
