发病时间：不清楚
请问这样的土豆能吃吗？
补充说明：请问这样的土豆能吃吗？
****** 2020-02-26 18:36
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王海燕 玉门市新市区社区卫生服务中心
擅长：糖尿病，高血压的药物临床应用，糖尿病，高血压的营养和运动治疗，临床用药资咨询。
提问
土豆产生褐色或浅紫色粉斑是因为致病疫霉菌和茄链格孢菌引发的,当然不可以吃。马铃薯含龙葵素，致毒成分为茄碱，又称马铃薯毒素，只是其含量极低(0.005%—0.01%)，不足以造成中毒。但是马铃薯发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可高达0.3%-0.5%。正常人体一次性食入龙葵碱0.2—0.4克即可引起急性发芽马铃薯中毒。
2020-03-07 16:12
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