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豆制品是发物吗
补充说明：豆制品是发物吗
2020-06-16 16:05
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精选回答(2)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
豆制品是一种发物。
豆制品一般通过发酵制成，属于发物。可能诱发患者疾病。豆类是一种比较常见的豆制品，对人体有许多益处，主要是由于发物会引起多种疾病，而豆类中含有的纤维很容易发酵，因此豆制品是一种发物。发物的种类很广，在日常生活中要注意不要吃豆类，因为一旦发生手术，或是体内有炎症，就不要吃豆制品，这样会加重病情，要吃一些清淡易消化的食物，这样有助于病情的恢复。但患者有时通过多吃豆类产品来防止骨质疏松，因为豆制品中富含的钙和无机盐是构成人体骨骼的主要物质，如果人体骨骼出现骨质疏松，则是由于缺乏钙引起，豆制品中富含钙和一定量的维生素d，可以有效地防止骨质疏松，还可以通过多食用大豆制品来增强身体的免疫力，从而防止便秘，促进肠道蠕动，从而降低痔疮和肠癌的发生。一般情况下，豆制品中的豆腐是发物，会引起某些疾病。因为豆腐中含有嘌呤，所以痛风和血尿酸的溶质物质浓度增高，就会导致嘌呤代谢异常，所以不能吃豆腐，并且豆腐性寒，如果脾胃阳气虚弱者不宜多食，否则会引起腹痛、腹胀、便溏等消化不良。建议平时少吃点豆腐，否则会加重肾脏的负担。此外，含有丰富的动物蛋白质，或者是一些辛辣刺激性的食物，食用后会导致病情恶化。
豆制品是一种很容易腐烂的食品，对于保存的要求很高，一般的豆类产品在制作豆浆的过程中，最多可以保存三到四个小时，否则会导致食物中毒。
2022-07-06 20:16
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郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿，肺肿瘤等；消化道病如慢性胃炎，消化道溃疡，慢性结肠炎；老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。
提问
豆制品是属于发物的，发物一般就是指动物蛋白质比较多，或者是有些辛辣刺激的食物，吃了之后容易感染疾病或者是让疾病加重的食物，都属于发物。
平时多吃一些豆制品可以有效的预防骨质疏松，豆制品里面含有丰富的钙和无机盐，是构成人体骨骼的主要成分，当人体骨骼出现骨质疏松的时候，主要原因就是缺钙所导致的豆制品里面含有丰富的钙和一定量的维生素d二者相结合可以有效的预防骨质疏松，而且多吃一些豆制品能够提高机体免疫力的，多吃一些豆制品也可以有效的预防便秘，帮助肠道蠕动，能够减少痔疮和肠癌的风险。
豆制品这种食物特别容易变质，所以在储存上面是有极高要求的，一般豆制品做成豆浆的时候，最长储存3~4个小时，超过4个小时之后就不要喝了，可能会造成食物中毒。
2020-06-16 17:45
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骨质疏松症(osteoporosis)是一种系统性骨病，其特征是骨量下降和骨的微细结构破坏，表现为骨的脆性增加，因而骨折的危险性大为增加，即使是轻微的创伤或无外伤的情况下也容易发生骨折。骨质疏松症是一种多因素所致的慢性疾病。在骨折发生之前，通常无特殊临床表现。该病女性多于男性，常见于绝经后妇女和老年人。随着我国老年人口的增加，骨质疏松症发病率处于上升趋势，在我国乃至全球都是一个值得关注的健康问题。
